Merlot Reserve - Vergelegen

Med Vergelegen Merlot Reserve kommer en førsteklasses rødvin i vinkglasset. Den avslører en vidunderlig tett, rubinrød farge. Litt skrått holdt, er det et overgang av fargen mot granatrød på kantene. Når man svinger vinglasset, viser denne rødvinen en høy viskositet, noe som vises i kirkevinduene på glasskanten. I nesen av denne rødvinen fra appellasjonen Coastal Region opplever vi noter av ulike røde og svarte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. På ganen starter Merlot Reserve fra Vergelegen herlig aromatisk, fruktig og balansert. Fruktsyrens fra Merlot Reserve er behagelig mild og gjør denne vinen herlig smidig. Finalen av denne modne rødvinen fra vinregionen Coastal Region imponerer til slutt med betydelig ettersmak.

Vinifikasjon av Vergelegen Merlot Reserve

Grunnlaget for den kraftige Merlot Reserve fra Coastal Region er druer fra druetypene Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. En ikke å neglisjere påvirkning på modningen av drueavlingen har også det faktum at Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot-drue vokser under varme klimatiske forhold. Dette kommer blant annet til uttrykk i spesielt godt modnede druer og en relativt høy alkoholinnhold i vinen. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie stålkar ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i flere måneder på finhefen før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling for Merlot Reserve fra Vergelegen

Kos deg med denne rødvinen fra Sør-Afrika best temperert ved 15 - 18°C som følger til

• Flere produkter fra Vergelegen