Montes Alpha Syrah - Montes

Den fatlagrede Montes Alpha Syrah fra vinregionen Valle Central fremstår i glasset med en dyp purpur rød, gyllen gul. I glasset avslører denne rødvinen fra Montes aromaer av svartkirsebær, plommer, surkirsebær, bjørnebær og plommer, supplert med kakaobønne, vanilje og mørk sjokolade. På ganen begynner Montes Alpha Syrah fra Montes behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Kraftfull og kompleks presenterer denne fløyelsmyke rødvinen seg på ganen. Finalen av denne unge rødvinen fra vinregionen Valle Central, nærmere bestemt Valle de Rapel, imponerer til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Montes Alpha Syrah fra Montes

Denne kraftfulle rødvinen fra Chile lages av druetypene Cabernet Sauvignon, Syrah og Viognier. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Montes Alpha Syrah kun for hånd, uten hjelp fra grove og lite selektive drueplukkere. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning i 12 måneder på franske barriques.

Matrecommendasjon til Montes Alpha Syrah

Ny smakfullt denne rødvinen fra Chile temperert ved 15 - 18°C som tilbehør til andebryst med ingefær-rødkål og merian, andebryst med sukkererter eller grønnsakscouscous med kjøttboller av storfekjøtt.

• Flere produkter fra Montes