Montes Purple Angel - Montes

Den kraftige Montes Purple Angel Montes glir inn i glasset med en tett lilla rødfarge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som vises i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra Valle Central henrykker med toner av blåbær, svarte kirsebær, moreller og bjørnebær. Hvis vi sporer aromaene videre, tilsettes kakaobønne, orientalske krydder og kanel, fremmet av eikepåvirkningen.

I ganen starter Montes Purple Angel fra Montes fantastisk tørt, grippy og aromatisk. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den tilstedeværende fruktsyren er Montes Purple Angel usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Valle Central med sin betydelige lengde. Igjen finner vi innslag av solbær og bjørnebær.

Vinifisering av Montes Purple Angel fra Montes

Den kraftige Montes Purple Angel fra Chile er en cuvée laget av druesortene Carmenère og Petit Verdot. Druene til denne rødvinen fra Chile høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Montes Purple Angel i ytterligere 18 måneder på franske og amerikanske eikefat.

Matanbefalinger til Montes Purple Angel fra Montes

Denne chilenske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt til lammegryte med kikerter og tørkede fikener, braisert kylling i rødvin eller kalvekjøtt og løkgryte.

Utmerkelser for Montes Purple Angel

• James Suckling: 98 poeng for 2019

 "Konsekvent en av de beste og mest komplekse Carmenère-vinene fra Chile, ja, faktisk fra hele verden. Fascinerende toner av cubansk sigar og røstet laurbærblad som komplementerer solbær, bjørnebær og eksotiske krydder. Også noe sandeltre, svart sjokolade, sedertre og bakt rød chili. Fyldig, kremet og frodig, men likevel frisk og saftig, med preg av tørket løv, mørk oliven og finmalt kakaopulver. Tørkende tanniner og en lang, raffinert avslutning. En blanding av 92 % Carmenere fra Apalta (46 %) og Marchigue (46 %) og 8 % Petit Verdot fra Apalta. Drikk eller lagre."

• James Suckling: 98 poeng for 2018
• Natalie MacLean: 99 poeng for 2015

• Flere produkter fra Montes