Chardonnay Reserva - Montes

Med Montes Chardonnay Reserva kommer en førsteklasses hvitvin i det svingte glasset. Her viser den en vidunderlig lysende, gyllengul farge. Helt opp i et hvitvinsglass presenterer denne hvitvinen fra Chile herlig uttrykksfulle aromaer av galliamelon, papaya, stjernefrukt og ananas, avrundet av kanel, kakaobønne og ristet barrique, som eikelagringen bidrar med.

Montes Chardonnay Reserva presenterer seg for vinentusiasten behagelig tørr. Denne hvitvinen fremstår aldri grovkornet eller karrig, slik man kunne forvente av en vin i den øvre inngangsprisklassen. I ganen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen vidunderlig silkeaktig og kremet. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Valle Central til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av fersken og nektarin. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av Chardonnay Reserva fra Montes

Denne balanserte hvitvinen fra Chile lages av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Valle Central. Her strekker vinstokkene røttene sine dypt ned i sandjord. Etter håndhøsting kommer druene umiddelbart til kjelleriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Chardonnay Reserva fra Montes

Denne chileneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den passer perfekt som følge til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime-fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

Utmerkelser for Chardonnay Reserva fra Montes

I tillegg til et svært godt pris-nytelses-forhold kan denne vinen fra Montes også skilte med utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. For årgang 2020 er dette i detalj

• James Suckling – 91 poeng

• Flere produkter fra Montes