Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Emiliana

Med Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva får man en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her viser den en herlig tett, purpurrød farge. Den første nesen til Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva byr på bjørnebær, blåbær og solbær. Til de fruktige komponentene i buketten kommer toner fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen starter Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Emiliana herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Med sin moderate fruktsyre smigrer Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Valle Central til slutt med god lengde. Igjen viser den antydninger av blåbær og solbær.

Vinifikasjon av Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Grunnlaget for den kraftfulle Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva fra Chile er druer fra druetypene Cabernet Sauvignon og Carmenère. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir den økologisk produserte Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva lagret i flere måneder på barriques av eik. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Opplev denne veganske rødvinen fra Chile ideelt temperert ved 15 - 18°C som følge til rødløk fylt med couscous og aprikoser, bakt fetaost i pakker eller lammeragout med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Emiliana