Ombú Tannat Classico - Bracco Bosca

Ombú Tannat Classico fra Bracco Bosca fra Canelones tilbyr i det svingte glasset en lysende, purpurfarge. Holdt litt skrått er det en overgang i vinfargen mot granatrød på kantene. I et Bordeauxglass, avslører denne rødvinen fra Uruguay nydelig komplekse aromaer av bjørnebær, plommepuré og fiol, avrundet av flere fruktige nyanser.

Ombú Tannat Classico fra Bracco Bosca er akkurat det rette for alle vinelskere som liker det tørt. Likevel fremstår den aldri mager eller sprø, men rund og smidig. På ganen presenterer teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg deilig kjøttfull. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Ombú Tannat Classico med mykt munnfølelse, uten å miste friskheten. I ettersmaken begeistrer denne godt lagringsdyktige vinen fra vinregionen Canelones til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av fiol og bjørnebær. I ettersmaken slår også mineralnoter fra leirdominert jord til.

Vinifikasjon av Ombú Tannat Classico fra Bracco Bosca

Grunnlaget for den velbalanserte Ombú Tannat Classico fra Uruguay er druer fra druesorten Tannat. Druene vokser nær sjøen i Canelones. Vinstokkene graver her sine røtter dypt i leirjord. På grunn av den dempende påvirkningen fra det nærliggende havet modnes druene saktere og utvikler mer aromatisk kompleksitet. Vintraubene for denne rødvinen fra Uruguay høstes i sin optimale modningstid, utelukkende for hånd. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn til vingården. Her selekteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæringen i betong ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på finhesen før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Bracco Bosca Ombú Tannat Classico

Denne rødvinen fra Uruguay bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til spinatgratin med mandler, purreløksuppe eller gresskarlykter.

Priser for Ombú Tannat Classico fra Bracco Bosca

Denne vinen fra Atlantida begeistrer ikke bare oss, nei, også anerkjente vinjournalister har allerede tildelt den priser. Blant vurderingene finnes for årgangen 2016

• Descorchados - 90 poeng

• Flere produkter fra Bracco Bosca