Pinotage Cellar Selection - Kleine Zalze

Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, purpurrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Kleine Zalze på aromaer av plommer, damsoner, solbær, svarte kirsebær og bjørnebær, supplert med eik, sigarkasse og ristet barrique. Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection presenterer seg fantastisk tørr for vindrikkeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i høykvalitetssegmentet. Denne fløyelsmyke og kraftige rødvinen er fyldig og har mange lag i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Pinotage Cellar Selection med en behagelig munnfølelse uten å mangle friskhet. Denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Coastal Region har en lang og behagelig ettersmak. Igjen dukker det opp hint av blåbær og morbær.

Vinifisering av Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection

Denne rødvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig pinotage. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt kraftige sortens vin fra Kleine Zalze. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection

Denne sørafrikanske vinen nytes best ved en moderat temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til thailandsk agurksalat, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller gåsebryst med rødkål og merian.

• Flere produkter fra Kleine Zalze