Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

Den fatlagrede Shiraz Vineyard Selection fra vinregionen Coastal viser en tett purpurrød farge i glasset. Når du svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som gjenspeiles i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Denne sørafrikanske enkeltvinen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av bjørnebær, blåbær, morbær og solbær. Disse får selskap av toner av kakaobønner, orientalske krydder og lufttørket skinke.

I ganen åpner Shiraz Vineyard Selection fra Kleine Zalze behagelig tørt, grippy og aromatisk. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett og fløyelsaktig tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Shiraz Vineyard Selection fantastisk frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra kystregionen, nærmere bestemt Stellenbosch, er fengslende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Shiraz. Til denne vidunderlig kraftige sortens vin fra Kleine Zalze ble det bare høstet feilfrie druer. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 16 måneders modning på franske fat.

Matanbefalinger til Shiraz Vineyard Selection fra Kleine Zalze

Drikk gjerne denne rødvinen fra Sør-Afrika ved en temperatur på 15-18 °C til kalveschnitzel med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller andebryst med sukkererter.

Utmerkelser for Shiraz Vineyard Selection fra Kleine Zalze

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne rødvinen fra Kleine Zalze også skryte av utmerkelser, inkludert medaljer. I detalj er disse for 2017-årgangen

• Mundus Vini - gull

• Flere produkter fra Kleine Zalze