Grenache Vineyard Selection - Kleine Zalze

I glasset viser Grenache Vineyard Selection fra Kleine Zalze en tett lilla farge. Når du virvler rundt i glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Kleine Zalze aromaer av bjørnebær, svarte kirsebær, plommer, blåbær og solbær, supplert med mørk sjokolade, kakaobønner og svart te. Kleine Zalze Grenache Vineyard Selection er behagelig tørr. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i premium- og områdesegmentet. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig og tett tekstur. Grenache Vineyard Selection har en tilstedeværende fruktsyre som gjør den herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne unge vinen fra kystregionen med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av morbær og plomme.

Vinifisering av Grenache Vineyard Selection fra Kleine Zalze

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Grenache. Bare de beste druene ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige sortens vin fra Kleine Zalze. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Grenache Vineyard Selection fra Kleine Zalze

Nyt denne rødvinen fra Sør-Afrika temperert ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, ossobuco eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Kleine Zalze