Vint Private Selection Merlot - Robert Mondavi

Private Selection Merlot fra Robert Mondavi fra California byr i glasset på en lysende, purpurrød farge. I glasset viser denne rødvinen fra Robert Mondavi aromaer av plommer, supplert med tranebær, ristet tre og moreller. Robert Mondavi Private Selection Merlot fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i det høyere kvalitetssegmentet. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig silkeaktig tekstur. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen California begeistrer avslutningsvis med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Private Selection Merlot fra Robert Mondavi

Grunnlaget for den balanserte Private Selection Merlot fra USA er druer av druesorten Merlot. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den elegante Private Selection Merlot i ytterligere 10 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Private Selection Merlot fra Robert Mondavi

Denne amerikanske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til gresskargrateng, andebryst med sukkererter eller kålruletter.

• Flere produkter fra Robert Mondavi