Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

Med Guerila Wines Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her viser den en herlig tett, purpurrød farge. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i sterke “kirkeglass” på innsiden av glasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Guerila Wines aromaer av plommer og surkirsebær, supplert med svart pepper og valnøtt. Guerila Wines Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP fremstår herlig tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente i toppvinssegmentet. Kraftfull og kompleks presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre virker Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Primorska, nærmere bestemt fra Vipavska Dolina, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP fra Guerila Wines

Den kraftfulle Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP fra Slovenia er en cuvée, økologisk fremstilt av druesortene Barbera, Cabernet Franc og Merlot. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP fra Guerila Wines

Denne rødvinen fra Slovenia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til lammegryte med kikerter og tørkede fiken, grønnsakscouscous med oksekjøttkaker eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Guerila Wines