Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore DOC - Brandini

Den kraftfulle Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore fra Brandini renner i glasset med en tett rubinrød farge. Når glasset svinges, viser denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg som gardiner på glasskanten. Denne rene, italienske druen vinen avslører herlig duftende noter av solbær og bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av lakris og kakao.

Brandini Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 1,2 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne italieneren fortryller naturligvis, til tross for all tørrhet, med en fin balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. Kraftfull og nyansert presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Takket være sin livlige fruktsyre viser Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore seg herlig frisk og livlig på ganen. Finalen av denne unge rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt fra Barbera d'Alba DOC, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore fra Brandini

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Barbera. Til denne usedvanlig kraftfulle, rene druevinen fra Brandini ble det kun høstet plettfrie druer. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore fra Brandini

Nyt denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15 - 18°C som følgevin til bakt pakke med fåreost, thailandsk agurksalat eller kalv- og løkgrateng.

• Flere produkter fra Brandini