La Bettola Barbera D'Alba DOC - Erbaluna

I glasset presenterer den økologisk produserte La Bettola Barbera D'Alba fra Erbaluna seg med en tett rubinrød farge. På nesen avslører denne røde vinen fra Erbaluna allslags solbær, rips og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen i rustfritt stål også til ytterligere aromaer som mineralitet.

Denne rødvinen fra Erbaluna er noe for mennesker som helst vil ha 0,0 gram restsukker i vinen. La Bettola Barbera D'Alba kommer dette svært nær, ettersom den ble vinifisert med bare 2,3 gram restsukker. Kraftfull og kompleks presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Gjennom sin livlige fruktsyre viser La Bettola Barbera D'Alba seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Piemonte til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den toner av solbær og surkirsebær.

Vinifikasjon av La Bettola Barbera D'Alba fra Erbaluna

Den kraftfulle La Bettola Barbera D'Alba fra Italia er en renrasset vin, økologisk fremstilt av druesorten Barbera. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og varsomt knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Erbaluna La Bettola Barbera D'Alba

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, saltet kalvebryst med bønner og tomater eller lammeragù med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Erbaluna