Sandstone Castelão - Casa Ermelinda

Den fatlagrede Sandstone Castelão fra vinregionen Península de Setúbal viser seg i glasset med en tett rubinrød farge. Buketten til denne rødvinen fra Península de Setúbal begeistrer med aromaer av surkirsebær og bringebær. Når vi følger aromabildet videre, kommer det, fremmet av eikepåvirkningen, også røde rips til.

Denne portugisiske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høyere innstegssegmentet, forfører denne portugiseren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfull og kompleks viser denne fløyelsaktige rødvinen seg i ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra regionen Península de Setúbal til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær og bringebær.

Vinifikasjon av Sandstone Castelão fra Casa Ermelinda

Den kraftfulle Sandstone Castelão fra Portugal er en druesortsvin laget av druesorten Castelão. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Casa Ermelinda Sandstone Castelão

Denne portugisiske rødvinen egner seg perfekt som følge til ossobuco, braisert kylling i rødvin eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Casa Ermelinda