Chardonnay trocken - Weingut Friedrich Becker

Den lagrede Chardonnay fra vinregionen Pfalz åpenbarer seg i glasset i strålende gyllengul farge. På nesen viser denne vinen fra Weingut Friedrich Becker en mengde pomelo, sitrongress, lime, sitroner og rosa grapefrukt. Som om ikke det var imponerende nok, kommer det tilføyd gjennom lagringen i små eikefat også kremkonfekt, hefezopf og brioche.

Weingut Friedrich Becker Chardonnay fremstår for vinelskeren helt tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller spinkel, slik man kunne forvente av en vin i høy kvalitetsvin. På tungen kjennetegnes denne lettfotede hvitvinen av en utrolig tett tekstur. Gjennom sin vitale fruktsyre fremstår Chardonnayen på ganen som uvanlig frisk og livlig. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Pfalz imponerer til slutt med en betydelig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralnoter fra de kalkstein dominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Weingut Friedrich Becker Chardonnay

Den elegante Chardonnayen fra Tyskland er en renvinsartet vin, vinifisert fra druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver sine røtter dypt i kalksteinsjorden her. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes, når de er perfekt modne, eksklusivt for hånd. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i små og store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, lagres Chardonnayen i ytterligere 5 måneder i barriques av eik.

Matrekommandasjoner for Weingut Friedrich Becker Chardonnay

Denne tyske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til pasta med bratwurstboller, gresskargrateng eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Friedrich Becker