Steinporz Grüner Veltliner Smaragd - Gritsch

Grüner Veltliner I glasset har Steinporz Smaragd fra Gritsch en lys platinagul farge. Hvis du gir den litt luft ved å slynge den rundt, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den skiller seg ikke ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Duften av denne hvitvinen fra Niederösterreich overbeviser med toner av nashi-pære, pære, eple og kvede. Sporer vi aromaen videre, finner vi også grønn paprika, middelhavsurter og løvstikke.

Denne tørre hvitvinen fra Gritsch er noe for vinelskere som foretrekker 0,0 gram sukker i vinen. Balansert og kompleks presenterer denne silkeaktige hvitvinen seg på ganen. I avslutningen gleder denne hvitvinen fra vinproduksjonsregionen Niederösterreich endelig med god lengde. Igjen er det hint av kvede og pære. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det sanddominerte jordsmonnet.

Grüner Veltliner Vinifikasjon av Steinporz Smaragd fra Gritsch

Grüner Veltliner Grüner VeltlinerGrunnlaget for den balanserte Steinporz Smaragd fra Niederösterreich er druer fra druesorten. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i sandjord. Grüner Veltliner Det er klart at Steinporz Smaragd også bestemmes av klimaet og vindyrkingsstilen i Wachau. Denne østerrikeren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg usedvanlig imponerende. Grüner Veltliner Modningen av druene til denne vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Niederösterreich trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Druene til denne hvitvinen fra Østerrike høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Grüner Veltliner Matanbefalinger til Steinporz Smaragd fra Gritsch

Opplev denne østerrikske hvitvinen lett avkjølt ved 12-14 °C som ledsager til spinatgrateng med mandler, pasta med pølseklumper eller kikerter i curry.

• Flere produkter fra Gritsch - Mauritiushof