Terroir Selection Pinotage Walker Bay - Springfontein

Den kraftfulle Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO Springfontein renner tett purpurrød i glasset. I kanten viser den dessuten en fargeovergang mot granatrød. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kirkeglass-vinduer på glasskanten. I glasset presenterer denne rødvinen fra Springfontein aromaer av blåbær, svarte kirsebær, plommer, moreller og morbær, supplert med svart te, vanilje og kanel. Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO fremstår for vinnyteren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller karrig, slik man kunne forvente av en vin i premium- og enkeltmarkssegmentet. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig tett og kjøttfull tekstur. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Cape South Coast til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av blåbær og solbær.

Vinifikasjon av Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Pinotage. Til denne herlig kraftfulle, druesortenrene vinen fra Springfontein ble det kun høstet førsteklasses druemateriale. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO videre modnet i 10 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Springfontein Terroir Selection Pinotage Walker Bay WO

Denne rødvinen fra Sør-Afrika bør helst nytes temperert ved 15 - 18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsaus, kålruller eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Springfontein