Tossals Selecció Especial DO - Cellers Grifoll Declara

I glasset viser Tossals Selecció Especial fra Cellers Grifoll Declara en tett lilla farge. Når man vipper litt på glasset, ser man en overgang i fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde som kan sees i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Denne spanske cuvéen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av blåbær, bjørnebær, svarte kirsebær og morbær. Disse får selskap av innslag av pepperkakekrydder, orientalske krydder og vanilje.

Cellers Grifoll Declara Tossals Selecció Especial er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Finalen på denne modne rødvinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt fra Montsant DO, fengsler til slutt med en vakker avslutning.

Vinifikasjon av Tossals Selecció Especial fra Cellers Grifoll Declara

Den kraftige Tossals Selecció Especial fra Spania er en cuvée laget av druesortene Cariñena og Garnacha. Tossals Selecció Especial er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Tossals Selecció Especial fra Cellers Grifoll Declara

Denne spanske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til kalveschnitzel med bønner og tomater, ossobuco eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Cellers Grifoll Declara