Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged - Robert Mondavi

Den fatlagrede Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged fra vinregionen California viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. Når vinen svinges i glasset, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg som gardiner på innsiden av glasset. Buketten til denne rødvinen fra California overbeviser med innslag av solbær. Når vi følger aromaen videre, kommer det i tillegg toner av mynte/melisse, blåbær og hvit pepper.

Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Slik man kan forvente av en vin i premium- og single vineyard-segmentet, forfører denne nordamerikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfull og kompleks viser denne fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. Finalen til denne unge rødvinen fra vinregionen California overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged

Grunnlaget for den kraftfulle Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged fra California er druer av sorten Cabernet Sauvignon. Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged er en gammel verdens-vin i ordets beste betydning, for denne nordamerikaneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftfulle Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged i enda noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged fra Robert Mondavi

Opplev denne rødvinen fra USA ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til purreløktortilla, potetpanne med laks eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Robert Mondavi