Catharina - Steenberg

Den kraftige Catharina von Steenberg flyter inn i glasset med en tett karmosinrød farge. Når Bordeaux-glasset holdes i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i tydelige kirkevinduer i glassets kant. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes gjerne i et Bordeaux-glass og byr på herlige aromaer av blåbær, bjørnebær, moreller og svarte kirsebær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser fra fatlagringen.

Denne rødvinen fra Steenberg er det rette valget for alle vinkjennere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en vin i denne klassen. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. På grunn av den livlige fruktsyren er Catharina usedvanlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen byr denne lagringsdyktige rødvinen fra kystregionen til slutt på god lengde. Igjen er det hint av morbær og svarte kirsebær.

Vinifikasjon av Steenberg Catharina

Cabernet Sauvignon-, Malbec- og Merlot-druer er utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk kraftige Cuvée Catharina fra Steenberg. Catharina er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne sørafrikanske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 18 måneders modning på franske eikefat.

Matanbefalinger til Steenberg Catharina

Denne rødvinen fra Sør-Afrika nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt til løktert med timian, andebryst med sukkererter eller fennikelsalat med røde linser.

Utmerkelser til Catharina von Steenberg

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne rødvinen fra Steenberg også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjerner
• Tim Atkin Master of Wine - 92 poeng

• Flere produkter fra Steenberg Vineyards