Zweigelt - Bründlmayer

Zweigelt fra Bründlmayer i Niederösterreich viser i vinglasset en lysende, lyserød farge. Helt opp i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av rips og surkirsebær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høye kvalitetsvinsjiktet, trollbinder denne østerrikeren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma krever nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Niederösterreich til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av surkirsebær og rips.

Vinifikasjon av Weingut Bründlmayer Zweigelt

Den balanserte Zweigelt fra Østerrike er en druesortsren vin laget av druesorten Zweigelt. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Zweigelt fra Bründlmayer

Denne rødvinen fra Østerrike bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til braisert kylling i rødvin, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller lammekjøttragú med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Weingut Bründlmayer