Spätburgunder trocken - Rotkäppchen

Den lettføtt Spätburgunder fra Rotkäppchen glir med strålende lysrød farge inn i glasset. Den første nesen av Spätburgunder avslører noter av svarte solbær, morbær og blåbær. De fruktige hintene i buketten får selskap av flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen starter Spätburgunder fra Rotkäppchen fantastisk tørr, gripende og aromatisk. På tungen utmerker denne lettfotede rødvinen seg med en utrolig lett tekstur. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Rheinhessen imponerer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Spätburgunder fra Rotkäppchen

Denne rødvinen fokuserer klart på én druesort, nemlig Spätburgunder. For denne vidunderlig elegante rene druevinen fra Rotkäppchen ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avslutningen av gjæringen kan Spätburgunder harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matrekommandasjon til Rotkäppchen Spätburgunder

Denne tyske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til Boeuf Bourguignon, grønnsakscouscous med storfekjøttboller eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Rotkäppchen Sekt