1685 Chenin Blanc - Boschendal

Den 1685 Chenin Blanc fra Boschendal fra Western Cape viser en strålende, platiniumgul farge i det svingte glasset. På nesen presenterer denne hvitvinen fra Boschendal et vell av ananas, mango og fersken. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det også inn innslag av sitron fra utbyggingen på ståltank.

På ganen åpner 1685 Chenin Blanc fra Boschendal herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig sprø tekstur. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Western Cape imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av 1685 Chenin Blanc fra Boschendal

Denne balanserte hvitvinen fra Sør-Afrika er laget av druesorten Chenin Blanc. Etter innhøsting blir druene raskt fraktet til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Boschendal 1685 Chenin Blanc

Denne hvitvinen fra Sør-Afrika bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsager til stekt ørret med ingefær og pære, potetpanne med laks eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Boschendal