1685 Chardonnay - Boschendal

Med Boschendal 1685 Chardonnay kommer en førsteklasses hvitvin i det svingte glasset. Den har en vidunderlig tett, gyllen gul farge. Denne druesorte-reine sørafrikanske vinen viser seg i glasset på en herlig elegant og kompleks måte med noter av lime, guava, kumquat og mango. I tillegg finnes det hint av kakaobønner, vanilje og orientalske krydder.

Denne sørafrikanske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med 4 gram restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne sørafrikaneren imponerer naturligvis med sin fineste balanse til tross for all tørhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår 1685 Chardonnay på ganen fantastisk fersk og livlig. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Coastal Region til slutt med vakker lengde. Igjen viser det seg hint av stikkelsbær og sitrongress.

Vinifikasjon av 1685 Chardonnay fra Boschendal

Den kraftfulle 1685 Chardonnay fra Sør-Afrika er en ren druevin, presset fra druesorten Chardonnay. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinsmakingen. Her blir de selektert og forsiktig malt. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med lagring i noen måneder på den fine gjæren, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matrådgivning for 1685 Chardonnay fra Boschendal

Den beste måten å nyte denne hvitvinen fra Sør-Afrika på, er moderat avkjølt ved 11 - 13°C som en ledsagervin til bakte fåreost-pakker, thailandsk agurksalat eller fruktig endiviesalat.

• Flere produkter fra Boschendal