Alpaca Carménère Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

Alpaca Carménère Valle Central fra vinregionen Valle Central viser seg i glasset i en strålende purpurrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Viña San Pedro Tarapacá på aromaer av blåbær, surkirsebær, solbær og bjørnebær, supplert med vanilje, sjokolade og solbær. Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 4,4 gram restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne chileneren, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen viser teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg herlig smidig. Med sin markante fruktsyre fremstår Alpaca Carménère Valle Central vidunderlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra regionen Valle Central imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Alpaca Carménère Valle Central fra Viña San Pedro Tarapacá

Den balanserte Alpaca Carménère Valle Central fra Chile er en enkeldruevin, vinifisert av druesorten Carmenère. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Alpaca Carménère Valle Central fra Viña San Pedro Tarapacá

Denne rødvinen fra Chile passer perfekt som ledsager til de forskjelligste retter, men er også en nytelse drukket alene.

• Flere produkter fra Viña San Pedro Tarapacá