Ansela van de Caab - Muratie Estate

Ansela van de Caab fra Muratie Estate presenterer seg i en intens og mørk svartrød farge i glasset, og utfolder sin frodige bouquet med aromaer av mørke bær, hovedsakelig solbær. Disse tonene avrundes av fin vanilje, tobakk og et hint av urter.

I munnen er denne cuvéen til stede med nyanser av cassis, sandeltre og oliven før den ender i en lang fruktig avslutning. Denne sørafrikanske rødvinen fra Stellenbosch er en herlig symbiose av fruktige og krydrede inntrykk. Med sine elegante tanniner og friske syre er dette en rødvin som innbyr til nytelse.

Vinifisering av Ansela van de Caab fra Muratie Estate

Denne rødvinscuvéen fra Stellenbosch, Coastal Region, er vinifisert på druesortene Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Druene til denne vinen ble skånsomt høstet, presset og gjæret i klassiske åpne gjæringstanker. Den påfølgende malolaktiske gjæringen foregikk på franske eikefat.

Etter 16 måneders lagring i tre ble druesortene smakt hver for seg og blandet til en cuvée. Denne cuvéen ble deretter lagt på franske eikefat i ytterligere 6 måneder for å oppnå en ideell blanding av druesortene. 

Matanbefalinger til Ansela van de Caab fra Muratie Estate

Nyt denne tørre rødvinen til festlige retter og kraftige kjøttretter.

Utmerkelser for Ansela van de Caab fra Muratie Estate

• John Platter - Wine Guide: 4,5 stjerner (2014-årgang)

• Flere produkter fra Muratie Estate