Bianco Vermouth 1,0l - Martini

Den Bianco Vermouth 1,0 l - Martini bringer ren italiensk livsglede i glasset. I lyset stråler den i lys strågul farge med delikate gylne reflekser. Inntrykket minner om solrike ettermiddager i Torino, marmorbenker og klirrende isbiter. Allerede når den helles i glasset, stiger en forførende duft opp og vekker sansene.

På nesen utfolder det seg fine urter som minner om malurt, salvie og et snev av timian. I tillegg kommer et elegant slør av søt vanilje, som minner om frisk vaniljestang og myk krem. Delikate sitrusnoter tilfører friskhet: sitronskall, limeskall og et hint av appelsin. I bakgrunnen finnes florale toner av hvite blomster og kamille, sammen med et snev av honning og lyse druer.

I munnen viser vermuten en fin balanse mellom sødme, krydder og friskhet. Den første slurken virker silkemyk og rund. Den behagelige sødmen omslutter tungen uten å virke påtrengende. Urtene gir struktur og dybde. Bittertoner opptrer diskret og skaper en elegant kontrast. Vaniljen legger seg kremet over smaken og forenes med aromaer av moden pære, eple og delikat mandel. Sitrusfruktene tilfører spenning. Sitronskall, grapefrukt og et hint av bergamott gir livlighet og frister til neste slurk.

Ettersmaken er middels lang til lang. Delikat krydder blir værende, sammen med et lett inntrykk av kandiserte sitronskall og fin hvit pepper. Et snev av muskat og nellik trer svært diskret frem. Slik oppstår et komplekst, men svært tilgjengelig smaksbilde som begeistrer aperitiff-elskere. For dem som setter pris på klassiske barikoner, åpner denne vermuten døren til den italienske cocktailkulturen.

Den fine komposisjonen skaper mange nytelsesøyeblikk. Særlig står følgende i sentrum:

• friske sitrusnoter av sitron, lime og appelsin
• elegant urtepreget krydder med malurt og middelhavsurter
• delikat vanilje som gir vermuten myk sødme
• hvite blomster, kamille og et hint av honning
• lett bittertone som gir perfekt balanse

Denne aromastrukturen gjør seg utmerket ren over is, men også blandet med tonic, soda eller i raffinerte cocktails. Literflasken inneholder nok til fester, aperitiffsamvær med venner eller en avslappet kveld for to på balkongen. Det kjente merket står for pålitelig kvalitet og vitner om lang tradisjon. Denne vermuten passer til lette småretter, antipasti, oliven, crostini med kremost eller delikate skalldyrretter.

Den som prøver Bianco Vermouth 1,0 l - Martini, opplever en fint avstemt blanding av druevin, urter og sitrus. Samspillet skaper en aroma som appellerer både til nybegynnere og erfarne barelskere. Kombinasjonen av sødme, krydder og friskhet følger deg gjennom hele kvelden og sørger for varierte nytelsesøyeblikk. Vermuten kommer særlig godt til sin rett når den serveres godt avkjølt. Noen isbiter og litt sitronskall fremhever sitrustonen og løfter karakteren perfekt frem.

Til hjemmebaren danner denne Bianco en solid base. Den spiller en viktig rolle både i klassiske drinker og i kreative, moderne aperitiffer. I hverdagen byr den på et stilfullt alternativ til musserende vin eller vin som innledning på kvelden. Følgende oversikt oppsummerer de viktigste styrkene:

1. balansert kombinasjon av søt vanilje, urter og sitrus
2. svært godt egnet til mange cocktails og aperitiffer
3. italiensk tradisjon i en moderne, internasjonal stil
4. praktisk literflaske med stor nytelsesfaktor
5. fint samspill mellom krydder og delikat friskhet

Også visuelt passer vermuten til en stilfull barinnredning. Den klare, lyse fargen i glasset gjør deg lysten på den første slurken og virker svært innbydende. Denne italienske brennevinsbaserte drikken viser hvor mye eleganse som kan ligge i en aperitiff som har hatt en fast plass i barverdenen i mange tiår.

Produksjon av Bianco Vermouth 1,0 l fra Martini

I hjertet av denne vermuten står kvalitetsrik hvitvin. Nøye utvalgte druesorter danner basen og bærer de senere urtearomaene. Først lagres vinen slik at den skal fremstå klar, frisk og strukturert. Vinmakere velger nøytrale viner som gir urtene og sitrustonene rom. Vinen danner fundamentet som den karakteristiske smaken bygges på.

I neste trinn tilfører urtene og krydderet sin karakter. Malurt utgjør produktets sjel og gir den typiske bittertonen. I tillegg kommer nøye avstemte botaniske ingredienser som salvie, korianderfrø, kamille, muskat, nellik og sitrusskall. Hver ingrediens gjennomgår sin egen maserasjonsprosess. Plantene kommer i kontakt med alkohol og avgir aromaene sine langsomt. Slik overføres eteriske oljer til væsken og former karakteren til den ferdige vermuten.

Vanilje tilfører mykhet og delikat sødme. Aromaene fra vaniljestangen forenes med urtene og avrunder strukturen. Sitrusfrukter spiller også en viktig rolle. Skall fra sitron og appelsin tilfører lys friskhet. Dermed fremstår vermuten livlig og egner seg utmerket som aperitiff. Produksjonen bygger på erfaring og presis balanse. Små endringer i oppskriften påvirker smaken kraftig, derfor følger mesterblenderne nøye med på hver detalj.

Etter maserasjonen følger filtrering og blanding. De aromatiserte alkoholbasene møter vinbasen. Sukker gir vermuten den typiske sødmen. Slik oppstår den harmoniske forbindelsen mellom urter, sitrus, vanilje og vin. Alkoholinnholdet på 14,5 volumprosent passer perfekt til den lette, men tydelige stilen i dette produktet. Før tapping får blandingen hvile, slik at alle komponentene kan forenes og smaken blir harmonisk.

Fyllingen på 1,0-litersflasken skjer under streng kontroll. Produktet inneholder sulfitter og svoveldioksid, som bidrar til stabiliteten. Til slutt står en vermut som beriker barer, restauranter og private hjemmebarer over hele verden. Den lange erfaringen med vermut og brennevin preger hver eneste flaske.

Serveringsforslag til Bianco Vermouth 1,0 l fra Martini

Servert ren som aperitiff viser Bianco Vermouth 1,0 l - Martini hele sin eleganse. Fyll et Old-Fashioned-glass med isbiter. Hell vermuten over og rør kort. Pynt drinken med litt sitronskall eller en limeskive. Slik får du en forfriskende start på et måltid eller en hyggelig kveld.

For en enkel longdrink med middelhavspreg blander du vermuten med tonic water. Fyll et stort vinglass med is. Hell i 5 cl vermut og 10 cl godt avkjølt tonic. Rør kort og tilsett en sitronskive samt noen friske mynteblader. Drinken fremhever urtene og sitrusfruktene tydelig og passer perfekt på varme dager.

Et annet tips er Bianco Spritz. Bruk et rundt glass og fyll det med is. Hell i 6 cl vermut og 8 cl tørr musserende vin. Tilsett en skvett soda for litt ekstra friskhet. Pynt med en appelsinskive eller litt sitronskall. Denne aperitiffen passer utmerket til antipasti, oliven og småretter med skalldyr.

Vermuten gjør også inntrykk i Martini-stil. Rør 6 cl av den hvite vermuten med 2 cl tørr gin over is til blandingen er godt avkjølt. Sil drinken over i et forhåndsavkjølt cocktailglass. Pynt med litt sitronskall eller en grønn oliven. Slik oppstår en lett og aromarik vri på den klassiske Martinien, der vermutens urter står i sentrum.

For en sommerlig Bianco Citrus Highball fyller du et longdrinkglass med isbiter. Hell i 5 cl vermut, 2 cl fersk sitronsaft og 1 cl sukkerlake. Rør kort og topp med soda. Kombinasjonen av sødme, syre og urtepreget krydder gir en herlig frisk drink som skaper stor glede på terrassen eller i hagen.

Enten den serveres ren, over is, i longdrink eller i en cocktail, beriker denne italienske vermuten enhver hjemmebar og bringer et stykke Dolce Vita i glasset. Med sin fine balanse mellom urter, vanilje og sitrus ledsager den stilfullt mange av dagens nytelsesøyeblikk.

• Flere produkter fra Martini