Blanc de Blanc Brut - Cederberg

Med Cederberg Blanc de Blanc Brut kommer en førsteklasses musserende vin i glasset. Her viser den en herlig strålende, gyllengul farge. Musseringen i denne musserende vinen skinner i glasset med svært fine bobler og er usedvanlig vedvarende. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge det, merker man en perfekt balanse i denne musserende vinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Med litt tid i glasset viser denne musserende vinen fra Sør-Afrika herlig uttrykksfulle aromaer av moden eple, sitron og brioche, avrundet av flere fruktige nyanser.

På tungen kjennetegnes denne balanserte musserende vinen av en usedvanlig sprø tekstur. I avslutningen begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Cape South Coast til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av moden eple og sitron.

Vinifikasjon av Cederberg Blanc de Blanc Brut

Denne balanserte musserende vinen fra Sør-Afrika er laget av druesorten Chardonnay. Etter håndplukkingen blir druene fraktet til kjelleren så raskt som mulig. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter sammenstilling av cuvéen følger videre modning basert på klassisk flaskegjæring. Deretter modnes Cederberg Blanc de Blanc Brut i noen måneder på flaske og blir til slutt degorgert.

Matanbefaling til Cederberg Blanc de Blanc Brut

Drikk denne musserende vinen fra Sør-Afrika best svært godt avkjølt ved 5–7 °C som følge til mandelmelk-gelé med litchi, bjørnebær-fløtedessert eller kokos-kefir-krem.

• Flere produkter fra Cederberg