Blauer Zweigelt - Sagenhaft

I glasset avslører Blauer Zweigelt fra Sagenhaft en lys, lys rød farge. Glasset er lett skråstilt, og i kantene av glasset kan man se en overgang til granatrødt. Den første duften av Blauer Zweigelt viser nyanser av morbær, blåbær og bjørnebær. De fruktige aspektene i duften får selskap av kanel, orientalske krydder og kakaobønner.

Sagenhaft Blauer Zweigelt presenterer seg vidunderlig tørr for vindrikkeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Blauer Zweigelt ganen med en myk følelse uten å mangle friskhet. I avslutningen byr denne modne rødvinen fra vindistriktet i Niederösterreich endelig på god lengde. Igjen dukker det opp toner av morbær og blåbær.

Vinifikasjon av Blauer Zweigelt fra Sagenhaft

Grunnlaget for den balanserte Blauer Zweigelt fra Østerrike er druer fra druesorten Zweigelt. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes av. Etter at vinen er ferdig, blir Blauer Zweigelt forsiktig harmonisert.

Matanbefalinger til Sagenhaft Blauer Zweigelt

Drikk denne rødvinen fra Østerrike temperert ved 15-18 °C som ledsager til braisert kylling i rødvin, fylt paprika eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Sagenhaft