Wien.2 - Weingut Pfaffl

Wien.2 - Weingut Pfaffl skinner i glasset i tett rubinrød farge med lett fiolett skjær. I nesen åpner det seg en innbydende aromatikk av moden kirsebær, saftig plomme og mørke bær, fint innhyllet i delikat vanilje og et hint av kakao. I munnen fremstår vinen tørr, fruktpreget og sjarmerende, med myke tanniner og elegant krydderpreg. Strukturen virker klar og rettlinjet, syren livlig og presis, ettersmaken middels til lang med vedvarende kirsebærtoner og et fint innslag av tre.

• Vinfarge: kraftig rubinrød
• Aromaer: kirsebær, plomme, mørke bær, vanilje, kakao
• Smak: tørr, fruktig, krydret, myke tanniner
• Struktur: klar, smidig, med livlig friskhet
• Modning: ståltank og små fat
• Opprinnelse: Wien (Østerrike), Weingut Pfaffl
• Druetype: Zweigelt
• Utmerkelse: Wiener Weinpreis – gull

Druetypen Zweigelt viser i denne vinen sitt typiske, sjarmerende vesen: saftig rød frukt, myke tanniner og en harmonisk, tilgjengelig stil. Opprinnelsen i vinområdet Wien gir Wien.2 - Weingut Pfaffl en urban eleganse, preget av kjølige netter og varme dager, som gir druene klare aromaer og presis struktur. I munnen virker vinen konsentrert, men ikke tung, med fin fylde og et livlig samspill mellom frukt, krydder og tretoner.

1. Intens kirsebær- og bærfrukt i duften
2. Fin vaniljetone gjennom modning på små fat
3. Avveid kombinasjon av friskhet og fylde
4. Myke tanniner, behagelig strukturert kropp
5. Gullpremiert ved Wiener Weinpreis

I munnen utfolder Zweigelt all sin kraft: en saftig åpning, fulgt av moden, mørk frukt som forbinder seg med vanilje og et forsiktig hint av ristet aroma. Tanninene forblir silkemyke, kroppen middels kraftig, teksturen rund og innbydende. Den livlige syrestrukturen gir vinen spenst uten å overskygge den myke, fruktpregede stilen. Et hint av krydder i avslutningen gir karakter og dybde.

Produksjon av Wien.2 – Weingut Pfaffl

Druene til Wien.2 - Weingut Pfaffl kommer fra nøye utvalgte vinmarker rundt Wien. Det pannonisk påvirkede klimaet gir varme dager og kjøligere netter, slik at Zweigelt-druene utvikler modne aromaer og en livlig struktur. Underlaget av sandstein bidrar til god drenering og konsentrerer aromaene i druematerialet.

Innhøstingen skjer selektivt, med fokus på optimalt modne druer. Bare feilfritt, aromatisk fullt utviklet druemateriale kommer inn i kjelleren. Kombinasjonen av erfaring og fintfølelse preger allerede her karakteren til den senere vinen.

• Region: Wien, Østerrike
• Jordsmonn: hovedsakelig sandstein med god drenering
• Klima: varmt, men med kjølige netter for aromatiske druer
• Druetype: Zweigelt, typisk østerriksk rødvinsdrue

I kjelleren foregår gjæringen temperaturkontrollert i ståltanker, slik at den klare frukten i Zweigelt står i fokus. Deretter modnes en del av vinen på små eikefat, noe som gir Wien.2 delikate vanilje- og ristetoner og avrunder tanninstrukturen uten å overskygge friskheten og fruktigheten. Denne kombinasjonen av stål og tre gir en moderne og samtidig dyptgående stil.

Stilen til Weingut Pfaffl kommer spesielt tydelig frem i denne vinen: klar druetypisitet, høy presisjon og en harmonisk, innbydende karakter. Gullutmerkelsen ved Wiener Weinpreis understreker kvalitetsambisjonen og det omhyggelige arbeidet fra vinmark til flaske.

Anbefalinger til Wien.2 – Weingut Pfaffl

Wien.2 passer særlig godt til lyse og kraftige retter. Den saftige frukten og de myke tanninene harmonerer utmerket med fjærkre, krydrede kjøttpanner og klassiske østerrikske spesialiteter.

• Fjærkre: stekte kyllinglår, maishøne, rullet kalkunstek
• Kraftige retter: svinestek, ulike typer bratwurst, langtidsstekte retter med rotgrønnsaker
• Vegetarisk: soppragu, spätzle med fjellost, ovnsbakte grønnsaker med urter
• Ost: middels kraftige snitteoster, halvfaste oster

Vinen kommer til sin rett ved hyggelige sammenkomster med venner, til en avslappet middag hjemme eller som stilig følge til en høstmeny. Også ved festlige anledninger som bursdager eller en elegant middag overbeviser den med sin sjarmerende stil og den avveide forbindelsen mellom frukt og krydder.

1. Ideell ledsager til lyse og kraftige retter
2. Passer til både hyggelige kvelder og festlige bord
3. Atrakktiv rødvin til stemningsfulle samtaler

En serveringstemperatur på omkring 16 til 18 grader anbefales. Ved denne temperaturen folder Wien.2 ut sine fruktige og krydrede noter på en harmonisk måte uten å bli dominert av alkoholen. En kort lufting i glass eller karaffel før servering forsterker kompleksiteten i aromaene ytterligere.

Til lagring egner det seg med et kjølig, mørkt rom med mest mulig jevn temperatur. Flaskene bør helst ligge horisontalt slik at korken er i kontakt med vinen. Wien.2 gir allerede nå stor drikkeglede og bevarer ved fagmessig lagring sin aromatiske intensitet samt den sjarmerende, fruktpregede karakteren i flere år.

• Flere produkter fra Weingut Pfaffl