Brutalis - Vidigal Wines

I glasset avslører Brutalis fra pennen til Vidigal Wines en tett purpurrød farge. Etter den første virvlingen viser denne rødvinen høy viskositet, noe som kommer til uttrykk i tydelige kirkeglass langs glasskanten. Den første nesen på Brutalis byr på blåbær, morbær og bjørnebær. Til de fruktige komponentene i buketten slutter det seg orientalske krydder, svart te og vanilje.

Vidigal Wines Brutalis begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 6,3 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente i et ikon-vinsegment, forfører denne portugiseren til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig tett. Med sin tydelige fruktsyre viser Brutalis seg i munnen vidunderlig frisk og livlig. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Estremadura, nærmere bestemt Lisboa VR, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Vidigal Wines Brutalis

Denne kraftige rødvinen fra Portugal lages av druesortene Alicante Bouschet og Cabernet Sauvignon. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Brutalis fra Vidigal Wines

Nyt denne rødvinen fra Portugal best temperert ved 15–18 °C som følge til grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Vidigal Wines