Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva DO - Jean Leon

I glasset avslører Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva fra Jean Leon en tett lilla farge. I kantene viser denne spanske rødvinen også en overgang til granatrød. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne Jean Leon-rødvinen på alle slags morbær, plommer, moreller, svarte kirsebær og bjørnebær. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen på små trefat svart te, kakaobønner og vanilje.

Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, fortryller denne spanjolen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne tette rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. I ettersmaken begeistrer denne modne rødvinen fra vinregionen Catalonia med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og svarte kirsebær.

Vinifikasjon av Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva av Jean Leon

Den kraftige Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva fra Spania er en cuvée vinifisert av druesortene Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva er selvfølgelig også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer Penedès DO. Denne spanjolen kan beskrives som en gammeldags vin i ordets beste forstand, som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 24 måneders modning på amerikanske barriques.

Matanbefalinger til Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva fra Jean Leon

Opplev denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C som ledsager til braisert kylling i rødvin, kokt kalvefilet med bønner og tomater eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Jean Leon