Cabernet Sauvignon Vineyard Selection 1,5l Magnum - Kleine Zalze

I glasset avslører Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Magnum 1,5l fra Kleine Zalze en tett lilla farge. Når du svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i kirkevinduer i kanten av glasset. Denne sørafrikanske vinen, som er laget på en enkelt druesort, avslører flotte, uttrykksfulle toner av bjørnebær, solbær, morbær og blåbær i glasset. I tillegg kommer toner av brunt brød, ved og bøkerøyk.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med 3,5 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne sørafrikaneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig og tett tekstur. Med sin konsise fruktsyre er Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Magnum 1,5l imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige rødvinen fra vindistriktet Coastal Region med sin betydelige lengde. Igjen er det innslag av blåbær og bjørnebær.

Vinifisering av Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Magnum 1,5l

Denne rødvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig cabernet sauvignon. Det er bare de beste druene som er brukt til denne vidunderlig kraftige sortens vin fra Kleine Zalze. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Magnum 1,5 l

Opplev denne rødvinen fra Sør-Afrika temperert ved 15-18 °C som ledsager til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Kleine Zalze