Reserve Chardonnay Tupungato Bio - Domaine Bousquet

 Den kraftige Chardonnay Tupungato Reserve fra Domaine Bousquet skinner i glasset med en tett gyllengul farge. Vinen har også grønngule refleksjoner i midten. Denne hvitvinen fra den nye verden skjenkes ideelt i et hvitvinsglass og avslører en fantastisk uttrykksfull aroma av sitron, stjernefrukt, Gallia-melon og parfymert rose, avrundet av ytterligere fruktige nyanser fra lagringen på trefat.

Denne argentinske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 1,7 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne argentineren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen er teksturen i denne kraftige hvitvinen vidunderlig lett og silkeaktig. Med sin livlige fruktsyre er Chardonnay Tupungato Reserve usedvanlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen gleder denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Mendoza til slutt med god lengde. Igjen dukker det opp hint av fioler og sitron.

Vinifisering av Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserve

Denne hvitvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig chardonnay. Bare de beste druene ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige sortvinen fra Domaine Bousquet. I Mendoza vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av sedimentær og forvitret stein. Det er klart at Chardonnay Tupungato Reserve også er bestemt av de klimatiske og stilistiske faktorene i Tupungato. Denne argentinske vinen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den nye verden som presenterer seg usedvanlig imponerende. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Chardonnay Tupungato Reserve utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive fullskårere. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 10 måneders modning på franske eikefat.

Matanbefalinger for Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserve

Denne argentinske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som tilbehør til piggvarfilet på japansk vis med grønnsaksjulienne, thailandsk agurksalat eller aspargessalat med quinoa.

Utmerkelser for Chardonnay Tupungato Reserve fra Domaine Bousquet

I tillegg til et svært godt forhold mellom pris og nytelse kan denne Domaine Bousquet-vinen også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse

• James Suckling - 91 poeng

• Flere produkter fra Domaine Bousquet