Chardonnay DO - Viñas del Vero

Den elegante Chardonnay-vinen fra Viñas del Vero skinner i glasset med en lysende gyllengul farge. Duften av denne hvitvinen fra Aragon overbeviser med innslag av lime, sitron, appelsin og guava. Det er den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

Viñas del Vero Chardonnay imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne spanjolen naturligvis med den fineste balansen til tross for all tørrheten. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. Denne fløyelsmyke hvitvinen presenterer seg balansert og kompleks i ganen. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Aragon, nærmere bestemt fra Somontano DO, er overbevisende med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske innslag fra det mergel- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Viñas del Vero Chardonnay

Den balanserte Chardonnay fra Spania er en vin laget av druesorten Chardonnay. I Aragon vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og mergel. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får chardonnayen fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Viñas del Vero Chardonnay

Opplev denne spanske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, potetpanne med laks eller spaghetti med kapers-tomatsaus.

• Flere produkter fra Viñas del Vero