Château L'Hospitalet La Clape Grand Vin Blanc - Gerard Bertrand

I glasset presenterer Château L'Hospitalet La Clape fra Gerard Bertrand en tett, lys gul farge. Gir man ham litt luft i vinglasset ved å svinge det, avslører denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige kirkegårdsvinduer langs glassets kant. Med litt tid i glasset presenterer denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av papaya, galiamelon, ananas og guava, avrundet av helnøttsjokolade, vanilje og ristede hasselnøtter, som er bidraget fra fatlagringen.

Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Languedoc med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av galiamelon og papaya.

Vinifikasjon av Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

Den kraftfulle Château L'Hospitalet La Clape fra Frankrike er en cuvée, fremstilt av druetypene Bourboulenc, Roussanne, Vermentino og Viognier. Château L'Hospitalet La Clape er en gammel verdens-vin i ordets beste betydning, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Utviklingen av druematerialet til denne vinen av Bourboulenc, Roussanne, Vermentino og Viognier blir i betydelig grad påvirket av klimaet i dyrkingsområdet. I Languedoc trives druene i et varmt klima, noe som blant annet resulterer i spesielt godt modnede druer og en relativt høy mostvekt. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes Château L'Hospitalet La Clape i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

Drikk denne hvitvinen fra Frankrike best moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til gresskargrateng, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller kikertercurry.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand