Gaaselands (67)

Kvalitetskrav - nøkkelen til den første Alsace vinblomstringen

Denne nøkkelmoments på Alsace vinproduksjonen er dokumentert i kravene fra en vinproduksjonsforening i Riquewihr, som fastsatte et konkret tidspunkt for innhøsting og bestemte hvilke druesorter som skulle plantes. På høyden av Alsace vinproduksjon ble det drevet vinn dyrking på et areal som var dobbelt så stort som dagens vinmarker i Alsace.

Alsace katastrofer - Trettiårskrigen og vinslanger

Den vinproduksjonen i Alsace fikk en brå slutt, da skrekken av Trettiårskrigen også rammet vinmarkene fra Strasbourg til Colmar, noe som hadde ødeleggende konsekvenser for både vinprodusentene og deres druer. Fram til midten av 1800-tallet kom vinproduksjonen i Alsace seg igjen, slik at 30.000 hektar var vinmarkert på et nytt høydepunkt. Men fra 1863 begynte vinslangen sin ødeleggende ferd fra Languedoc, nådde Burgund på 1880-tallet og nådde til slutt Alsace i 1903.

I dag drives fortsatt omtrent 15.000 hektar vinmark i Alsace, noe som resulterer i omtrent 150 millioner flasker Alsace vin.

Druesorter i Alsace

Det dyrkes for det meste hvite druesorter, men også Pinot Noir. Nedadgående etter vinmark er disse

• Riesling
• Pinot Blanc
• Gewurztraminer (ja, uten umlaut)
• Pinot Gris
• Sylvaner (ja, med "y")
• Muscat d'Alsace

Alle vokser de på et mangfold av jordsmonn, da terroiret i Alsace er svært variert og både dypbergarter som granitt og gneis samt kalk, leire og sandstein finnes. Jordbunnen i Alsace er en garanti for utmerket vin, noe som spesielt kommer til syne ved Grands Crus.

Store områder - Grand Cru d'Alsace

Totalt kan Alsace vise til 51 Grand Cru områder, som til sammen omfatter 1.680 hektar. Alt begynte i 1975 med området Schlossberg i Kientzheim. I 1983 fulgte klingende områder som Altenberg, Hatschbourg, Kitterlé eller Eichberg. I 1992 kom det enda 25 Grand Crus, inkludert Mandelberg, Schoenenberg og Muenchberg.

Edelzwicker - den spesielle Cuvée

Hvite vinsorter fra Alsace kan strålende samles i cuvéer, som deretter markedsføres under navnet Edelzwicker. Også Gentil d'Alsace er en kjent betegnelse for cuvéer.