Languedoc-Roussillon (566)

Dyrkingsområde Languedoc-Roussillon: mer vin finnes ikke

Så mye vin som Languedoc og Roussillon produserer, finnes det ikke i noe annet vinområde i Grande Nation: godt over en fjerdedel av den franske vinhøsten kommer fra denne delen av Pays d'Oc. Det vakreste med overfloden er den jevnt økende kvaliteten på vinene fra Languedoc-Roussillon - fra førsteklasses appellasjoner som Fitou eller La Clape til ofte undervurderte Vins de Pays.

Vinregion Languedoc-Roussillon - mangfoldige terroirer og mange vinformer

Fra Rhônedeltaet til foten av Pyreneene beskriver kystlinjen til Middelhavet omtrent en halvmåne. Ulike jordtyper og klimasoner samt mange druesorter gir en rekke unike viner.

Klima og jord i Languedoc-Roussillon

Varme somre, moderate temperaturer fra høst til vår og lange tørkeperioder preger det typisk mediteranske klimaet i kystregionen. Lenger inn i landet sørger økende atlantiske strømmer for høyere luftfuktighet og mindre temperatursvingninger.

Nær havet vokser vinrankene i sandholdig, kalkholdig, og ved elvemunningene også leirholdig innland. På de milde bakkene, lave knauser og innafor de flate dalene ved foten av Sentralmassivet og Pyreneene finnes det skråninger med magre, gjennomtrengelige, kalkstein- og skiferholdige, gjennomtrengte jorder av grusleire.

Druetyper i Languedoc-Roussillon

I AOC-er og IGP-er i Pays d'Oc er det totalt mer enn 100 druesorter godkjent for vinifikasjonen.

De viktigste røde druene inkluderer:

• Carignan
• Grenache
• Cinsault
• Mourvèdre
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

Den største andelen blant de hvite druene har:

• Clairette
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Marsanne
• Mauzac
• Piquepoul Blanc
• Vermentino

Vinformer i Languedoc-Roussillon

Rødviner

Utvalget av rødviner fra Pays d'Oc med beskyttet opprinnelsesbetegnelse spenner fra kraftige, godt strukturerte, delvis tanninpregede viner med høy modningspotensial til "sommerviner" med friske fruktaromaer - fra Crus du Languedoc som det anerkjente Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC fra Domaines Cazes til den uformelle IGP L'Or du Sud Merlot Pays D'Oc fra Les Vignobles Foncalieu. 

Roséviner

En kraftig slurk av sørlig sommer - slik kan den typiske roséen fra Languedoc beskrives best. Fra AOC-er som Languedoc, Corbières, Minervois, Saint-Chinian kommer forfriskende delikatesser med aromaer av røde solbær, kirsebær, bringebær og andre sommerfrukter.

Hvitviner

Bitre toner som fra en frisk havbris til fyldige aromaer av modne frukter preger hvitvinene fra Languedoc. De mest kjente hvitvinene kommer fra AOC-ene Clairette du Languedoc, Minervois, Limoux, Corbières og Picpoul de Pinet (som for eksempel den reneste Blue Mare Picpoul de Pinet AOP fra Les Vignobles Montagna). 

Musserende viner

Underrregionen Limoux gjør krav på å være den virkelige hjemmet til den flaskefermenterte metoden kalt "Méthode Traditionelle" som utnyttes av Champagne. Utvalget fra de tre AOC-ene Blanquette de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale og Crémant de Limoux spenner fra nøtteaktige toner over eplearomaer til modne sitrusfrukter, som for eksempel i Crémant de Limoux AOP Château Martinolles fra Domaine Paul Mas.

Søtviner

Mens de røde Vins Doux Naturels (kort VDN) fra den nærliggende Roussillon lenge har vært verdsatt utenfor Frankrike, har høykvalitets Muscats fra appellasjoner som Frontignan, Mireval, Lunel og Saint-Jean de Minervois først de siste årene fått internasjonell oppmerksomhet.

Interessant om vinregionen Languedoc-Roussillon

Hvor mange Appellations d'Origine Contrôlées finnes det i Languedoc-Roussillon?

Øverst i hierarkiet av kvalitetsnivåer rangerer de fem Crus du Languedoc AOC-ene Corbières Boutenac, Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Minervois-La-Livinière og La Clape. Rødvin fra disse AOC-ene - for eksempel La Clape Vignelacroix Côteaux du Languedoc fra Château Ricardelle - kjennetegnes ofte av aromaer av mørke skogsbær samt kraftige eiketoner, og bør gjerne få puste litt.

Det andre nivået upptas av de tolv Grands Vins du Languedoc, fra Cabardès over Fitou (den eldste rødvinsappellasjonen i Pays d'Oc) og Minervois til Saint Chinian.

Fra Nîmes og inn i departementet Pyrénées-Orientales strekker den regionale AOC Languedoc seg. Den inkluderer tretten Dénominations Régionales, som er regional-geografisk definert, som AOC-ene Languedoc Cabrières eller Saint-Saturnin.

Hvorfor har mange høykvalitetsviner fra Languedoc-Roussillon ingen AOC-klassifisering?

Kvalitetsnivået "Vin de Pays d'Oc" (landvin fra Okseitania) ble innført på slutten av 1980-tallet og senere oppgradert til IGP. Siden 1978 hadde stadig flere vinprodusenter i Languedoc-Roussillon tatt avstand fra masseproduksjonen av middels gode viner og fokusert på dyrking og vinifikasjon av høyere kvalitet. En klassifisering som "landvin" tillot produksjonen av utmerkede viner uten å måtte følge de strenge begrensningene i AOC-standarden. Le Grand Rêve Pays d'Hérault Mont Baudile IGP fra Cooperative Saint Saturnin er for eksempel en elegant, flerdimensjonal cuvée av Carignan, Grenache og Syrah. Sistnevnte, men også andre høykvalitetsdruer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Viognier eller Sauvignon Blanc, var opprinnelig ikke tillatt for AOC-viner fra Languedoc. Vinprodusenter i Pays d'Oc IGP har tilgang til rundt 100 druesorter.

Hvorfor finnes det så mange økologisk sertifiserte vingårder i Languedoc?

I Pays d'Oc tar Mor Natur seg av beskyttelsen av vinplantene mot råtebakterier, sopp og skadedyr. Det tørre, varme til varme mediteranske klimaet holder vinmarkene tørre og skaper et ideelt grunnlag for økologisk dyrking. Siden den statlig pålagte reduksjonen av avlinger for godt 30 år siden, har omsorgsfull dyrking og vinifikasjon blitt varemerket til mange Languedoc-viner. Den økte kvalitetskravet gir små vingårder mulighet til å profilere seg med biodynamisk produserte viner. I økende grad omfavner også store domener (blant annet Paul Mas med sin Mas de Tannes Classique Blanc Bio Classique Rouge Bio) trenden mot mindre kjemi i vinmarkene.

Oppdag viner fra Languedoc-Roussillon på nettet hos VINELLO

Nyt toppviner fra Languedoc til rimelige priser fra vår nettbutikk. Hos VINELLO finner du et representativt utvalg av vinprodusenter og vingårder fra Languedoc. Hos oss handler du sikkert og kan se frem til en rask levering av bestillingen din. I tillegg tilbyr vi et bredt spekter av betalingsalternativer, der du kan velge din foretrukne metode.

En annen fordel med VINELLO: Våre sommelierer er tilgjengelige på telefon for en grundig konsultasjon for å introdusere deg for verden av Languedoc-viner. Slik finner du lettere og raskere dine favoritter, enten det er til en spesiell anledning, for en kveld med venner eller for din egen private nytelse.