Chinon Rouge Les Terrasses - Béatrice Et Pascal Lambert

I glasset viser den økologisk produserte Chinon Rouge Les Terrasses fra Béatrice Et Pascal Lambert en strålende purpurrød farge. Den første nesen på Chinon Rouge Les Terrasses viser nyanser av bringebær. Til de fruktige tonene i buketten slutter det seg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Terrasses fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller skral, men rund og smidig. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig kjøttfull og tett. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Val de Loire til slutt med en vakker lengde. Igjen kommer det toner av bringebær. I ettersmaken føyer det seg til mineralske noter fra de grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Chinon Rouge Les Terrasses fra Béatrice Et Pascal Lambert

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike produseres økologisk av druesorten Cabernet Franc. I Val de Loire vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med grus. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i kjelleriet. Der sorteres de og males varsomt. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Chinon Rouge Les Terrasses fra Béatrice Et Pascal Lambert

Nyt denne økologiske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18°C som følge til boeuf bourguignon, lammeragout med kikerter og tørkede fiken eller kalvefrikassé med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Béatrice Et Pascal Lambert