The Chocolate Block - Boekenhoutskloof

Den The Chocolate Block fra Boekenhoutskloof presenterer sig i en næsten blæk-sort kåbe. I glasset udfolder denne enestående rødvin en fascinerende aroma-variation. Efter kort beluftning strømmer forførende dufte af mørke bær, som straks fanger ganen. Som supplement kommer elegante noter af tobaksblade, florale accenter som syrener og violer samt subtile nuancer af sød mokka og fin chokolade. På ganen viser The Chocolate Block sig kraftfuld og velstruktureret. De fremragende tanniner og den livlige syre sikrer en imponerende balance. Den formidable eftersmag tilbyder mineralske anklange, tilføjer krydret aromatik og den fuldmodne frugt, der harmonisk forenes med kakao. En fornøjelse, der ikke skuffer!

Vinifikation af The Chocolate Block fra Boekenhoutskloof

Til denne ædle rødvin stammer druerne fra forskellige top-lokaliteter. Fra Franschhoek over Wellington til Swartland strækker vinmarkerne sig. Her bliver hver druesort plantet i sit ideelle terroir. Syrah dyrkes i Malmesbury, nord for Cape Town, mens de ældste Grenache-vinstokke fra Sydafrika står ved foden af de imponerende Cederberg Mountains i Citrusdal. Cinsault trives på robuste buskvinstokke, der vokser på granitjord i Wellington. Viognier og Cabernet Sauvignon kommer direkte fra vingården selv.

Vinifikationen er lige så usædvanlig som druevalget: Grenache modnes i imponerende 600-liters fade, mens de andre druesorter udvikler sig i franske egetræsfade samt i 2.500-liters foudres. Egetræslagringen foregår i 12 måneder. Til den afsluttende finish undergår vinen en skånsom æggehvideskynding og filtrering for at fremhæve sin aroma-variation perfekt.

Madanbefalinger til The Chocolate Block fra Boekenhoutskloof

The Chocolate Block er en sand fornøjelse for gourmeter. Denne tørre rødvin passer fremragende til forskellige retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

1. 1. Grillet oksekød – de fyldige noter af vinen harmonerer perfekt med aromaerne fra grillkødet.
2. 2. Oksefilet med pebersause – vinens komplekse aromaer skaber en elegant smagsoplevelse.
3. 3. Lammeskæver med rosmarin – den frugtige note af The Chocolate Block supplerer lammes krydrede smag ideelt.
4. 4. Spicy pølser – de pikante aromaer komplementerer hinanden i kombination med den kraftfulde vin.
5. 5. Middelhavsinspireret grøntsagsret – vinens florale noter afrunder retten perfekt.

Nyd denne udsøgte vin til en hyggelig middag eller en romantisk middag. The Chocolate Block giver enhver begivenhed en særlig note og forbliver uforglemmelig i hukommelsen!

Opdag de mange facetter af The Chocolate Block og lad dig fortrylle af dens aromaer. En vin, der genfinder begejstringen for det sydafrikanske vin håndværk!

• Flere produkter fra Boekenhoutskloof