Côte De Brouilly Tradition - Domaine De Briante

Côte De Brouilly Tradition, som er modnet på fat og kommer fra vinregionen Beaujolais, viser seg i glasset i en lysende lyserød farge. Den første nesen på Côte De Brouilly Tradition viser toner av plomme, bjørnebær, blåbær og surkirsebær. Til de fruktige komponentene i buketten kommer noter fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne vinen utmerker seg med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne franskmannen til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne velbalanserte rødvinen herlig fløyelsmyk, kjøttfull og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Beaujolais, nærmere bestemt fra Beaujolais Villages, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske anslag fra de granittdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

Den balanserte Côte De Brouilly Tradition fra Frankrike er en endruevin laget på druesorten Gamay. I Beaujolais vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av granitt. Etter håndhøstingen bringes druene umiddelbart inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den elegante Côte De Brouilly Tradition videre i 9 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

Nyt denne rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18 °C som følge til boeuf bourguignon, fylte paprika eller kalv flatbiff med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Domaine de Briante