Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz

I glasset lyser Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz i mørk kirsebærrød farge med lette teglrøde refleksjoner langs kanten. Fargen virker dyp og tett og lover en intens smaksopplevelse. Allerede ved første svinging stiger en forførende bouquet opp fra glasset og fanger umiddelbart oppmerksomheten.

I duften utfolder det seg et samspill av modne bjørnebær, saftig plomme og rips. I bakgrunnen kommer noter av mørk kakao, delikat vanilje og et hint av sedertre frem. Diskrete innslag av tørkede urter, tobakk og et snev av lær gir duften ytterligere kompleksitet og dybde.

I munnen viser denne Rioja-vinen en fløyelsmyk tekstur som fyller munnen. Den mørke frukten virker moden og konsentrert, samtidig som vinen forblir elegant og tydelig strukturert. Bjørnebær og plomme dominerer, ledsaget av fine ristede toner, kakao, litt kaffe og et hint av lakris. Tanninene fremstår modne, myke og perfekt integrerte, mens en livlig syrestruktur tilfører friskhet og spenning.

• Vinens farge: dyp rød med teglrøde refleksjoner
• Aromaer: bjørnebær, plomme, rips, kakao, vanilje, sedertre
• Stil: kraftfull, elegant, klassisk Rioja Reserva
• Tekstur: fløyelsmyk, tett, harmonisk
• Ettersmak: svært lang, med en krydret og fruktig avslutning

I den lange avslutningen viser mørk frukt og edle tretoner seg på nytt, ledsaget av et nyanserikt uttrykk som minner om kakao, tobakk og fine krydder. Inntrykket i munnen forblir imponerende nærværende og henger igjen i mange sekunder.

Grunnlaget for denne karakteren er Tempranillo, også kalt Tinta Roriz, fra de beste vinmarkene i Rioja DOCa. Druen gir denne vinen dens umiskjennelige kombinasjon av fruktfylde, struktur og eleganse. Opprinnelsen fra den anerkjente Rioja-regionen sørger for en klassisk stil med moderne presisjon.

1. Druesort: 100 % Tempranillo
2. Opprinnelse: Rioja DOCa, Spania
3. Kategori: rødvin, Reserva, enkeltdrue
4. Alkohol: 14,0 vol.-%
5. Flaskestørrelse: 1,5 l Magnum, klassisk bordeauxflaske

Magnumflasken bidrar til en spesielt harmonisk modning og gir vinen ytterligere kompleksitet. Den klassiske korkforseglingen understreker de høye ambisjonene og lagringspotensialet til denne Reserva-vinen.

Produksjon av Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz

Druene til denne Rioja Reserva-vinen kommer fra utvalgte vinmarker i Rioja DOCa. Klimaet er hovedsakelig kontinentalt med atlantisk påvirkning. Varme dager og kjølige netter fremmer en langsom og jevn modning av Tempranillo-druene. Disse temperaturforskjellene intensiverer aromaene og sørger for en balansert struktur.

Jordsmonnet i vinmarkene består hovedsakelig av kalkholdig leire og leirjord med steinete undergrunn. Denne kombinasjonen begrenser veksten til vinrankene og fremmer lave avlinger med konsentrerte druer. Vinrankene slår dype røtter og når dermed ulike jordlag, noe som gir vinen dens mineralske og nyanserte karakter.

Innhøstingen gjennomføres selektivt og omhyggelig, slik at bare fullmodne og aromatiske bær benyttes. Druene transporteres skånsomt til vinkjelleren hos El Coto de Rioja, der hvert parti behandles separat etter vinmark og kvalitet. En kontrollert maserasjonsgjæring trekker ut farge, tanniner og aromaer på en varsom og presis måte.

Etter gjæringen modnes vinen på klassisk vis i treverk. Barrique-fat av eik former stilen til denne Reserva-vinen på avgjørende måte. Under den flerårige fatmodningen får vinen mer struktur, dybde og aromatisk kompleksitet. Vanilje, kakao, sedertre og fine ristede toner forenes harmonisk med frukten.

Deretter følger en ytterligere modningsfase på flaske før vinen forlater vinkjelleren. Særlig i Magnumflasken utvikler karakteren seg på en balansert og nyanserik måte. Stilen til Imaz-huset fremstår tradisjonell, men samtidig presis og tydelig. Håndverk, erfaring og respekt for opprinnelsen preger denne Rioja Reserva-vinen fra drue til tapping.

• Klima: kontinentalt med atlantisk påvirkning
• Jordsmonn: kalkholdig leire, leirjord, steinete undergrunn
• Modning: flerårig modning på eikefat
• Vinmakerens stil: klassisk, terroirpreget, elegant
• Tapping: 1,5 l Magnum, korkforsegling

Serveringsanbefalinger til Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz

Denne Rioja Reserva-vinen passer utmerket til intense, mørke retter og utfolder sin fulle styrke i dette selskapet. Den kraftfulle frukten og de fint modne tanninene danner en perfekt ramme for smakrike retter.

Ideelle matfølgere:

• Langtidsbraisert høyrygg eller oksestek med kraftig saus
• Lammekoteletter eller lammelår fra ovnen
• Rådyr- eller hjortegryte med rotgrønnsaker
• Braisert oksehale eller raskt stekte biffstykker
• Modne faste oster og Manchego, kraftig fjellost
• Retter med sopp, trøffel eller mørke sauser

Magnumflasken egner seg spesielt godt til høytidelige anledninger og store selskaper. Familiefester, høytider, festlige menyer eller elegante middagskvelder får en ekstra dimensjon med denne imponerende flasken. Også som gave til vinelskere etterlater denne Rioja Reserva-vinen et varig inntrykk.

Den optimale serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 °C. Da presenterer vinen aromaene sine klart og nyanserikt, uten at alkoholen dominerer. Et stort rødvinsglass gir den komplekse strukturen tilstrekkelig plass og forsterker uttrykkskraften i munnen.

1. Serveringstemperatur: 15 – 18 °C
2. Glassanbefaling: stort rødvinsglass
3. Anledning: festbord, familieselskap, gave, magiske smaksøyeblikk
4. Matfokus: mørk og smaksrik mat

Ved kjølig og stabil lagring i liggende posisjon utfolder denne Rioja Reserva-vinen i Magnumflasken sin fulle karakter over flere år. Kombinasjonen av Tempranillo, klassisk modning og et generøst flaskeformat lover en imponerende vinopplevelse til gode stunder.

• Flere produkter fra Imaz