Crémant de Loire Brut Rosé - Louis Despas

Gnisten i denne crémant glitrer vitalt og langvarig i glasset. Denne franske vinen, som er laget av en enkelt sort, byr på herlige toner av rosa grapefrukt, sitrongress, grapefrukt og appelsiner i glasset. I tillegg kommer hint av gjærflette, kremgodteri og brioche.

Denne tørre musserende vinen fra Louis Despas er perfekt for purister som liker vinen tørr. Crémant de Loire Brut Rosé kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 10 gram restsukker. På tungen er denne lettbente musserende vinen preget av en utrolig smeltende og sprø tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smeker Crémant de Loire Brut Rosé ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. Finalen i denne musserende vinen fra vinregionen Val de Loire, nærmere bestemt Crémant de Loire AOC, byr til slutt på en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinifisering av Louis Despas Crémant de Loire Brut Rosé

Denne musserende vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig cabernet franc. Til denne vidunderlig elegante enkeltsortsvinen fra Louis Despas er det kun høstet upåklagelige druer. Druene vokser under optimale forhold i Val de Loire. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og mergel. Druene til denne musserende vinen fra Frankrike høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og presses forsiktig. Nå følger gjæringen av basisvinene. Etter at cuvéen er satt sammen, følger videre lagring basert på klassisk flaskegjæring. Deretter følger flaskelagring i 12 måneder.

Matanbefalinger til Louis Despas Crémant de Loire Brut Rosé

Denne franske vinen nytes best godt avkjølt ved 5 - 7 °C. Den er perfekt til krydret kastanjesuppe, hylleblomstyoghurtis med sitronmelisse eller vårruller med kjøttdeigfyll.

• Flere produkter fra Bouvet Ladubay