Cuesta de los olivos Godello - Finca Míllara

I glasset viser Cuesta de los olivos Godello fra Finca Míllara en strålende, lys gul farge. På nesen avslører denne hvitvinen fra Finca Míllara alle slags ferskener, pærer og modne epler.

Cuesta de los olivos Godello fra Finca Míllara er ideell for alle vinelskere som foretrekker den tørr. Samtidig fremstår den aldri mager eller stram, slik man naturlig kunne forvente av en vin. På grunn av den avbalanserte fruktsyren smigrer Cuesta de los olivos Godello ganen med en fløyelsmyk munnfølelse, uten at det går på bekostning av friskheten. Finalen på denne hvitvinen fra regionen Galicia, nærmere bestemt fra Ribeira Sacra DO, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de skifer- og granittdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Finca Míllara Cuesta de los olivos Godello

Denne hvitvinen legger tydelig hovedvekten på én druesort, nemlig Godello. Til denne herlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Finca Míllara ble det kun brukt det beste druematerialet. I Galicia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på skifer- og granittjord. Druene til denne hvitvinen fra Spania høstes utelukkende for hånd, etter at optimal modning er sikret. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Cuesta de los olivos Godello fra Finca Míllara

Denne spanske hvitvinen fungerer perfekt som vin til aspargessalat med quinoa, omelett med laks og fennikel eller stekt ørret med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Finca Míllara