Grauburgunder trocken - Markus Schneider

Kunsten å lage vin: vinifikasjonen av Markus Schneider Pinot Gris tørr

Det første trinnet i produksjonen av Markus Schneider Grauburgunder trocken er den selektive håndplukkingen av druene. Bare de beste og mest modne druene høstes for hånd for å sikre vinens høye kvalitet.&Etter innhøstingen avstilkes druene og knuses lett. Mosten, som består av druesaft, skall og kjerner, gjærer i noen timer. Dette gjør det mulig å trekke ut smaker og fargestoffer fra skallene.&Gjæringen av mosten foregår ved kontrollert temperatur i rustfrie ståltanker. Dette sikrer en ren og smakfull gjæring.&Etter gjæringen hviler vinen på det fine bunnfallet i flere måneder. Gjæren brytes langsomt ned og tilfører vinen ekstra smak, kompleksitet og struktur. Før tapping filtreres vinen for å stabilisere den og fjerne bunnfallet.

Spesielle trekk ved vinifikasjonen av Markus Schneider Pinot Gris dry:

• Selektiv manuell innhøsting: Bare de beste og mest modne druene høstes for hånd.
• Kort maserasjonstid: Gjør det mulig å trekke ut aromaer og fargestoffer uten at vinen blir for bitter.
• Gjæring i rustfrie ståltanker: Sikrer en ren og smaksbevarende gjæring.
• Modning på det fine bunnfallet: Gir vinen ekstra smak, kompleksitet og struktur.
• Sen filtrering: Bevarer de naturlige smakene i vinen.

For å oppsummere: Vinifikasjonen av Markus Schneider Pinot Gris dry er preget av omhu og presisjon. Selektiv håndplukking, temperaturkontrollert gjæring og lagring på det fine bunnfallet resulterer i en vin av høyeste kvalitet som imponerer med sin kraftige frukt, elegante struktur og mineralske finesse.

Behagelig harmoni: matanbefalinger til Markus Schneider Pinot Gris tørr

Markus Schneider Pinot Gris dry er en allsidig ledsager til mat. Den kraftige frukten, den elegante strukturen og den mineralske finessen harmonerer perfekt med en rekke retter.

🍗 Stekt kylling: Vinens saftige frukt harmonerer perfekt med det møre kyllingkjøttet.
🥘 Kalkunkotelett: Vinens elegante struktur kompletterer den kremete sausen til kalkunkoteletten.
🥩 Svinefilet: Vinens mineralske finesse gir en forfriskende friskhet i ganen som passer perfekt til svinefileten.
🍝 Kremete pastaretter med laks, reker eller sopp: Vinens kraftige frukt harmonerer perfekt med pastarettenes kremete sauser og delikate ingredienser.
🥗 Salater med stekt kylling, geitost eller valnøtter: Vinens elegante struktur utfyller de friske ingrediensene i salatene og sørger for en balansert smaksopplevelse.
🍛 Karriretter, stekte grønnsaker, nudelretter: Vinens mineralske finesse gir en forfriskende friskhet og letthet som passer perfekt til de asiatiske krydderne.
🧀 Modnet ost som brie eller camembert: Vinens kraftige frukt harmonerer perfekt med den kremete osten og sørger for en elegant smaksopplevelse.
🍲 Aspargesretter: Vinens elegante struktur utfyller aspargesens fine smaker og sørger for en harmonisk smaksopplevelse.
🫒 Som aperitiff eller til lette snacks som oliven og brød: Vinens mineralske finesse gir en forfriskende friskhet og letthet som stimulerer appetitten.

I tillegg:

• Vinen passer godt til modne oster som brie og camembert.
• Den er også et ideelt tilbehør til aspargesretter.
• Den er også en fryd som aperitiff eller til lette snacks som oliven og brød.

Tips: Server vinen ved en temperatur på 8-10 °C. Da kommer smakene til sin rett.

Hvorfor Markus Schneider Pinot Gris dry passer så godt til ulike retter:

• Vinens kraftige frukt harmonerer perfekt med kraftige retter.
• Vinens elegante struktur passer til kremete og delikate retter.
• Vinens mineralske finesse gir en forfriskende friskhet og letthet.
• Kos deg med Markus Schneider Pinot Gris dry til dine favorittretter og oppdag de mange ulike smaksopplevelsene!

Markus Schneider Pinot Gris dry er en sammensatt og kompleks vin som imponerer med sin kraftige frukt, elegante struktur og mineralske finesse. En nytelse for alle sanser som passer til enhver anledning.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider