Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde skinner i glasset i en tett, dyp rubinrød fargetone med fine fiolette reflekser. Ved glasskanten viser det seg en fin, klar rand som vitner om omhu ved innhøsting og modning. Allerede ved første sving strømmer en intens, innbydende aromatikk ut av glasset og fyller rommet.

På nesen utfolder det seg et mangesjiktet bouquet av mørk bjørnebær og moden plomme, innrammet av toner av ristet tre, lakris og fin nellik. Et diskret preg av ristede aromaer minner om nyristet brød og edel fransk eik. Med økende lufting trer stadig nye nyanser fram, som gjør vinen nyansert og spennende.

På ganen presenterer Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde seg med fløyelsmyk tekstur og harmonisk fylde. Saftig mørk frukt står i sentrum, båret av en presis, livlig syrestruktur. Finkornede tanniner legger seg mykt mot ganen og gir vinen ryggrad og lengde. Aromaene av bjørnebær og plomme forbinder seg med hint av lakris, toast og nellik til en dyp, kraftfull smaksopplevelse.

Stilen virker klassisk, elegant og tydelig preget av den gamle verden. Struktur og frukt fremstår perfekt balansert, tanninene viser modenhet og presisjon. Den tørre utbyggingen understreker den rettlinjede karakteren, mens den fløyelsmyke munnfølelsen fremhever en imponerende smidighet som bærer helt ut i den lange, krydrede avslutningen.

Denne rødvinen er laget av 100 % Tempranillo, en av Spanias store druesorter, her regionalt også kjent som Tinta Roriz. Druene kommer fra D.O. Navarra i Aragón, en region med lang tradisjon for dyrking av karaktersterke, uttrykksfulle rødviner. Samspillet mellom klima, jordsmonn og nøye arbeid i vinmarkene preger den umiskjennelige karakteren til denne druerene vinen.

• Druetype: Tempranillo (Tinta Roriz)
• Opprinnelse: Navarra D.O., Aragón, Spania
• Utbygging: 12 måneder barrique, 225 l, fransk eik
• Stil: Klassisk rødvin fra den gamle verden
• Tekstur: fløyelsmyk, tett, elegant

1. Intens mørk frukt: bjørnebær og plomme i forgrunnen
2. Krydret kompleksitet: lakris, nellik, ristet tre
3. Harmonisk struktur: livlig syre, fine tanniner
4. Lang ettersmak med elegant krydder

Produksjon av Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Druene til Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde kommer fra utvalgte vinmarker i D.O. Navarra i Aragón. Denne regionen drar nytte av nærheten til Pyreneene og påvirkes både av atlantiske og middelhavspregede luftstrømmer. Varme dager og kjølige netter fremmer en langsom, jevn modning, mens den konstante brisen tørker vinrankene og gir konsentrerte aromaer.

Jordsmonnet består overveiende av kalkholdig leire og sandholdige partier med god drenering. Denne strukturen tvinger vinplantene til dype røtter, noe som gjør at de frembringer spesielt karakterfulle, aromatiske druer. Resultatet viser seg i den intense frukten og den klare strukturen i denne Crianza.

Innhøstingen foregår selektivt, med fokus på optimal modenhet og upåklagelig druekvalitet. Kun rene, fullmodne bær kommer inn i kjelleren. Der skjer en skånsom bearbeiding som bevarer egenarten til Tempranillo-druen og samtidig fremhever den typiske stilen til Bodegas Alconde.

Gjæringen foregår temperaturkontrollert, slik at fruktaromaene kommer klart og presist til uttrykk i vinen. Deretter modner vinen i 12 måneder på 225-liters barriques av fransk eik. Disse små fatene gir fine ristede aromaer, diskrete vaniljehint og ekstra struktur uten å overdøve frukten. Etter fatmodningen følger en hvileperiode på flaske, som gir vinen ytterligere harmoni og balanse.

Stilen til Bodegas Alconde forener tradisjon og moderne presisjon. Håndverksmessig erfaring i omgang med Tempranillo møter nøye tilpasset barrique-modning. Målet er en rødvin med tydelig opprinnelse, typisk druekarakter og tidløs eleganse, som imponerer både alene og som følge til mat.

Anbefalinger til Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Denne rødvinen viser sine styrker særlig imponerende i kombinasjon med mørke retter. Kraftige retter med storfe, lam eller vilt harmonerer utmerket med den tette frukten og den fine kryddertonen. Også braiserte kjøttretter, middelhavsinspirerte gryteretter og kraftige gratenger passer ideelt.

• Biff eller oksefilet med mørk saus
• Lammekoteletter fra grillen med urter
• Stekeretter, ossobuco eller ragù
• Pasta med kraftig tomat- eller ragùsaus
• Modne harde oster eller kraftige spesialiteter av saueost

Som følge til sosiale kvelder med venner, til en stilfull middag eller en spesiell anledning ved det festlig dekkede bordet sørger denne Crianza for imponerende nytelsesøyeblikk. Også som gave til elskere av spansk rødvin egner denne vinen seg utmerket, ettersom den byr på mye dybde og karakter både for kjenneren og den nysgjerrige oppdageren.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 °C. Et bukettglass for rødvin støtter utviklingen av de komplekse aromaene og den fløyelsmyke strukturen. En kort lufting i karaffel før servering intensiverer frukten og runder tanninene ytterligere av.

På et kjølig, mørkt sted med jevn temperatur viser denne vinen en svært fin utvikling over flere år. Kombinasjonen av druesort, barrique-modning og klassisk stil gjør denne Crianza velegnet både til umiddelbar nytelse og til mellomlang lagring, hvor ytterligere modne toner og krydderaromaer utvikler seg.

• Flere produkter fra Bodegas Alconde