Dry White Port - Niepoort

Dry White fra Niepoort er en tørr hvit portvin som viser seg frem i en vidunderlig gyllen farge. Den markante og kraftfulle bouqueten forener friske aromaer av sitrusfrukter og gult steinfrukt med nyanser av nøtter og mandler, som også fortsetter i smaken.

Med sin velstrukturerte kropp og en harmonisk smak av tørket frukt fyller denne portvinen ganen. Den lange ettersmaken overbeviser med friskhet og konsentrasjon, takket være modningen på eikefat. Ikke bli overrasket: Til tross for navnet "Dry White" er denne portvinen ikke virkelig tørr, men heller halvtørr med et restsukkerinnhold på 43,4 g/l. 

Vinifikasjon av Dry White fra Niepoort

Druene høstes for hånd, avstilkes, knuses og blir liggende lenge på skallet. I mellomtiden blir de til tider forsiktig presset med føttene etter tradisjonell metode. Maserasjonsgjæringen skjer nesten helt til tørrhet og avsluttes til slutt forsiktig ved å tilsette brennevin. Deretter modnes Dry White fra Niepoort i 3,5 år på små eikefat i kjellerne i Vila Nova de Gaia, før denne portvinen tappes på flaske.

Matanbefaling til Dry White Niepoort Port

Denne tørre portvinen smaker vidunderlig som aperitiff eller som longdrink servert med tonic, sitronskall og isbiter.

Utmerkelser for Niepoort Dry White Port

Wine Enthusiast: 87 poeng 

• Flere produkter fra Niepoort