El Gordo del Circo DO - Casa Rojo

Casa Rojo El Gordo del Circo er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, lysegul farge. Hvis du snurrer vinglasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Når denne hvitvinen fra den gamle verden helles opp i et hvitvinsglass, avslører den fantastisk uttrykksfulle aromaer av Nashi-pære, fersken, nektarin og aprikos, avrundet av grønn paprika, skogbunn og gjærflette.

Denne spanske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med bare 3,1 gram restsukker. Som man kan forvente av en førsteklasses vin fra et bestemt område, har denne spanske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. Med sin vitale fruktsyre er El Gordo del Circo usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Castilla y León byr på en herlig lengde. Igjen dukker det opp hint av pære og eple.

Vinifisering av El Gordo del Circo fra Casa Rojo

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Verdejo. Bare det beste druematerialet ble brukt til denne fantastisk balanserte sortvinen fra Casa Rojo. Det er tydelig at El Gordo del Circo også er preget av klimaet og vindyrkingsstilen i Rueda DO. Denne spanjolen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. På slutten .

Matanbefaling for El Gordo del Circo fra Casa Rojo

Opplev denne spanske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til purretortilla, grønnsaksgryte med pesto eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Casa Rojo