Grange Bin 95 in HK - Penfolds

Den kraftfulle Grange Bin 95 i HK fra Penfolds kommer i glasset med en tett purpurrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Penfolds på aromaer av plommesyltetøy, komplettert med sjokolade, lakris og blåbær. Penfolds Grange Bin 95 i HK fremstår vidunderlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Kraftfull og kompleks viser denne tette rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne fremragende lagringsdyktige vinen fra vinregionen South Australia til slutt med en usedvanlig lengde. Igjen viser det seg toner av plommesyltetøy.

Vinifikasjon av Grange Bin 95 i HK fra Penfolds

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Grange Bin 95 i HK fra Penfolds er druer av Cabernet Sauvignon og Shiraz. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i 60 måneder på fat av amerikansk eik. På fatmodningen følger en lang flaskemodning, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Grange Bin 95 i HK fra Penfolds

Denne rødvinen fra Australia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfekjøtt, bakt fetaost i pakker eller ruccolapasta.

• Flere produkter fra Penfolds