Koch Au Vin Weiß 1,0 l - Peter Riegel Weinimport

Den elegante Koch Au Vin Hvit fra pennen til Peter Riegel Weinimport skinner med et lysende gyllengult skjær i glasset. Den første nesen på Koch Au Vin Hvit viser nyanser av moden eple og sitron. De fruktige anslagene i bouqueten får følge av mineralske toner og mynte/melisse.

På ganen åpner Koch Au Vin Hvit fra Peter Riegel Weinimport seg behagelig tørr, fast og aromatisk. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne hvitvinen hører til sistnevnte, for den ble tappet på flaske med bare 0,5 g restsukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig silkemyk tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Koch Au Vin Hvit på ganen imponerende frisk og livlig. Finalen på denne hvitvinen fra Frankrike begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter følger gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Koch Au Vin Hvit harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Koch Au Vin Hvit fra Peter Riegel Weinimport

Denne hvitvinen fra Frankrike bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til braisert kylling i rødvin, fylte paprika eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport